Ressuage volaille

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Ressuage Burdis

Le ressuage est une étape cruciale dans le processus d'abattage des volailles. L'objectif étant de sécher la carcasse de la volaille. Pendant le ressuage, la carcasse, qui vient d'être éviscérée, est laissée à l'air libre pendant plusieurs heures en chambre froide. Cela permet de se débarrasser de l'humidité tissulaire de surface. 

Pour faciliter cette étape, Burdis vous propose différents chariots de ressuage pour entreposer facilement toutes sortes de volailles. À clayettes, à tubes, à pics ou à crochets selon votre besoin, ces chariots made in France sont durables et fonctionnels. Nous proposons également des chariots pour lapin, pour les dindes, etc. 

Dans la sous-catégorie Roulette Chariot, sont disponibles à la vente les roulettes fixes et pivotantes en polyamide et caoutchouc des chariots Burdis. 

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