Eviscération manuelle

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Particulièrement indiqués pour les faibles cadences d'abattage de la volaille, nous proposons une gamme d'outils utiles pour l'éviscération manuelle des volailles. Les sécateurs inox permettent, par exemple, de couper les pattes et les ailes des volailles. La palette d'éviscération présente une alternative à l'éviscération des volailles à la main, en permettant de vider les volailles complètement. Le crochet à effiler, quant à lui permet de procéder manuellement à l'effilage des volailles, en crochetant les intestins pour les extraire de la carcasse. L'effilage des volailles consiste à extraire les intestins des volailles plumées, tout en laissant dans la cage thoracique et l'abdomen les poumons, le cœur, le foie, le gésier. Le jabot, l'oesophage et la trachée artère sont également laissés au niveau de la base du cou. L'extracteur de poumons permet facilite l'ablation des poumons. Enfin, pour faciliter l'opération de dénervage des dindes nous proposons un modèle de dénerveuse dinde qui fonctionne manuellement et qui permet de dénerver les dindes facilement et sans effort en enlevant le nerf et la patte en une seule opération. Enfin, pour faciliter l'éviscération et respecter les meilleures conditions d'hygiène, vous pouvez opter pour une goulotte d'éviscération.

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  • 42,00 € Disponible
    Nouveauté
    Sécateur inox petites volailles

    Sécateur inox à lame crantée pour volailles. Pour l'éviscération et/ou la découpe des volailles crues : ailes, pattes,... Robuste, léger et maniable. Lame sécurisée, manche ergonomique. Ce sécateur inox convient surtout pour les volailles de taille petite à moyenne (petits poulets, pintades, pigeons, cailles). Pour un usage professionnel : très bon...

    42,00 €
    Disponible
  • 118,80 € Disponible
    Nouveauté
    Sécateur grosses volailles

    Sécateur haut de gamme, robuste et puissant, à lame incurvée et crantée, conçu pour la découpe et/ou l'éviscération (pattes, ailes,...) des grosses volailles (canards, oies, dindes, gros poulets,...). La forme spécifique de se sécateur offre un pouvoir de coupe inégalable et une grande efficacité. Sécateur fiable, pour un usage professionnel, coupe précise.

    118,80 €
    Disponible
  • 14,40 € Rupture de stock
    Nouveauté
    Extracteur de poumons volaille

    Extracteur de poumons manuel permettant  de retirer plus facilement les poumons des volailles lors de leur éviscération. Léger et maniable, cet extracteur de poumons est pratique et simple d'utilisation. Les dents situées à l'extrémité de l'outil permettent d'accrocher et de bien "gratter" l'intérieur de la carcasse pour retirer complètement les poumons...

    14,40 €
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    Rupture de stock
  • 30,00 € Disponible
    Crochet à effiler

    Crochet à effiler pour l'effilage manuel de tous types de volailles. Idéal pour extraire les abats des carcasses de volailles lors de l'éviscération de la volaille.

    30,00 €
    Disponible
  • 66,00 € Disponible
    Palette d'éviscération

    Palette d'éviscération permettant l'éviscération manuelle des poulets, canards, oies, dindes et pintades. Légère et maniable, elle est idéale pour les petites tueries manuelles. Cet outil est une alternative à l'éviscération faite à la main.

    66,00 €
    Disponible
  • 420,00 € Disponible
    Dénerveuse dinde

    Machine spécifique pour la dinde permettant de dénerver les dindes après l'abattage et le plumage. Elle permet d'enlever, en une seule opération et rapidement, la patte et le nerf (une patte à la fois).Dénerveuse manuelle, idéale pour les petites structures d'abattage de dindes. C'est un appareil robuste qui ne nécessite aucune compétence particulière et...

    420,00 €
    Disponible
  • Nouveauté
    Poste d'éviscération mural

    Poste d'éviscération mural permettant de faciliter l'éviscération manuelle des volailles ou l'ablation des foies pour les canards gras. Le dos de la volaille est placé sur une palette, la volaille est maintenue par la tête grâce à un crochet, pour garantir une stabilité maximale lors de l'éviscération. Favorise de bonnes conditions d'hygiène en abattoir...

  • Nouveauté
    Goulotte d'éviscération

    Goulotte d'éviscération permettant de faciliter l'éviscération manuelle des volailles et de collecter le sang et les viscères. Cette goulotte d'éviscération contribue également à de meilleures conditions d'hygiène (les volailles sont suspendues), elle est idéale pour les petites structures d'abattage des volailles. Fabrication entièrement sur mesure.

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